Insalata "grigliata" di farro

  

Buongiorno !!!
Cosa ci raccontate?
Noi tanti tanti anzi tantissimi impegni e quindi poco tempo..

Questa ricetta, è buonissima, e soprattutto light.


Ingredienti:
250gr di farro
2 zucchine
1 melanzana
2 fettine di petto di pollo
pomodoretti
mais
olio e sale

Esecuzione:
1. Lessate il farro in abbondante acqua salata dopo averlo lavato accuratamente.
Cuocete seguendo le istruzioni sulla Vs etichetta. (a me 20 minuti).

2. Nel contempo grigliate le zucchine e le melanzane precedentemente affettate

 3. Grigliate anche il petto di pollo e tagliatelo a striscioline.

4. Lavate e tagliate i pomodoretti.

5. Ora procedete alla composizione dell'insalata:
- farro
- aggiungete le verdure grigliate tagliate a striscioline
- aggiungete i pomodoretti
-aggiungete il petto di pollo
- il mais.

6. Condite con olio e sale, ed ecco la vostra insalata pronta :)