Polpettine di ricotta e patate

E' arrivato il gelido freddo!!

L'aria è tagliente.

Ieri sono rimasta tutto il giorno a casa.

Che noia che barba!!

Che barba che noia!!

E quando mi annoio la cucina diventa la mia stanza preferita.

Oggi vi propongo delle polpettine di ricotta e patate,

che sono piaciute moltissimo a tutti e 3 !!!

(a me, a mio marito e a mia figlia )

Sono semplici e veloci.

Il risultato assicurato!!

Ingredienti per 2/3 persone:

300 gr di patate 

(lessate e passate allo schiaccia patate)

200 gr di ricotta

1 uovo

3 cucchiai di parmigiano

2/3 cucchiai di pan grattato 

(+ qb per impanare)

olio EVO

sale

pepe

prezzemolo

Esecuzione:

Metttete in una ciotola tutti gli ingredienti

Impastate fino a formare un impasto sodo.

Formate tente palline di egual dimensione

Passate ogni pallina nel pan grattato

Disponete su una teglia da forno unta con olio EVO 

e infornate a 200° per 20 minuti.