martedì 30 aprile 2013

Crostata di verdure light e velocissima

Buongiornooo...
Cosa fate di bello domani? State preparando per fare un pic nic? Non avete ancora idee su cosa fare da mangiare? Questa torta salata, presa dal blog dell'arabafelice è ottima, si prepara in un attimo ed è pure light.
Io, domani andrò a rilassarmi un pochino alle terme :)





Ingredienti:
250 gr. di farina
100 ml di olio di semi di mais (o quello che preferite)
100 ml di acqua bollente (è molto importante che l'acqua sia bollente)
un cucchiaino di sale
un cucchiaino di lievito per torte salate (quello a lievitazione istantanea)

zucchine, sale, origano ed olio d'oliva per la copertura, oppure le verdure che preferite

Preparazione:
Mettete la farina, il sale ed il lievito in una ciotola, mescolandoli.
Unire tutto insieme l'olio e l'acqua bollente e girare tutto con una forchetta finchè i liquidi saranno assorbiti.
Compattate con le mani l'impasto fino a creare un panetto omogeneo (ci vogliono pochi secondi).


Stendere con le mani la pasta in una teglia coperta da carta da forno dando forma circolare.

Con una mandolina affettare molto sottilmente le zucchine e disporle in cerchi concentrici, leggermente sovrapposte.



Condite con sale, olio d'oliva, origano e pepe (se vi piace) ed infornate subito in forno preriscaldato a 200° gradi.

Cuocere circa per 45 minuti (a me ne sono serviti 35-40 minuti)

Servire tiepida o a temperatura ambiente.

è ottima anche il giorno dopo.

7 commenti:

  1. Ti è venuta perfetta, grazie!
    E buone terme :-)

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    Risposte
    1. :D grazie a te del passaggio.
      Ci vediamo sui blog.., un abbraccio

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  2. Risposte
    1. Ciao piacere di conoscerti ;)
      Per me questa torta salata è stata una golosissima scoperta... se la provi fammi sapere.... un bacio

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  3. davvero molto molto invitante fresca ed ideale alla stagione che arriva bravissima buon ponte tempo permettendo simmy

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    1. Buongiornooo !! Grazie :) .. speriamo nel tempo :D un abbraccio

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  4. Veramente invitante questa tua crostata di verdure! :o)
    Complimenti e buona serata,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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